Bahan menbuat cireng :

10 sdm tepung tapioka

2 sdm tepung terigu

120 ml air panas mendidih (dicampur dengan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam)

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula putih

1 batang daun bawang, iris tipis

1 batang daun seledri, iris tipis

1/4 sdt merica bubuk (secukupnya)

1-2 sdm tepung tapioka (untuk pelapis)

Bahan membuat bumbu rujak :

1/2 sdm gula merah

1 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

2 sdm air asam jawa

1/4 sdt garam

50 ml air

1/2 atau 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Terasi (saya skip)

Cara membuatnya :

Campurkan tepung tapioka, garam, gula, merica bubuk, daun seledri dan daun bawang, aduk rata

Lalu masukkan air panas yang mendidih, langsung tuang kecampuran tepung tapioka, aduk rata

Lalu tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata

Siapkan wadah lain, tuang 1-2 sdm tepung tapioka

Ambil 1 sdm adonan (atau sesuai selera besarnya) jatuhkan diatas tepung tapioka, gulingkan lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan habis

Panaskan minyak, lalu goreng hingga garing dengan api sedang ya temansss…

Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan

Membuat bumbu rujaknya

Rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut, tuang larutan maizena sedikit saja aduk hingga menjadi kuah yang sedikit mengantal (tidak terlalu cair)